“嗯,把煎好的鹅放进去就可以了。”“我来!你别烫到。”放大厨也不怕烫,拎着大鹅的腿就放进卤锅里。朝歌把五花肉的皮煎过之后扔进冷水里,方叔不解:“这是干啥呢?”“热胀冷缩,一会就会形成虎皮,我炒个梅干菜。”方叔连忙上前:“我炒我炒,我最会炒这个了。”“行了,等会炒吧,先吃饭。”“好嘞!”吃完吃着面条,方叔心里急啊,还是等着朝歌吃完就迫不及待的往厨房去,先是看看卤鹅,还没怎么样呢,但是真香啊。“小朝这卤的鹅真香啊。”刘姨都没忍住吸吸鼻子。方叔炒完了梅干菜,朝歌把肉片码在碗里,正好三碗的量,放进大蒸锅里,不得不感叹沼气的方便。粟萧不仅剁了肉馅,还把脊骨跟排骨放进水里去血水。“肉馅咱们就做清炖狮子头。”朝歌把肉馅调好之后团一个个团子放进大碗里,正好四个一碗弄了三碗,扣上盘子放进梅菜扣肉的锅里一起蒸。“蒸是为了汤清肉嫩,炖也可以,炖味更厚,但是我喜欢蒸的,之后就蒸几个小时。”“行了,这些都是功夫菜,不用管了,菜都配上,一会直接炒就行。”铃铃铃——“粟同志,您朋友来拜访了。”“让进来。”“嫂子!可太香了,我回来就闻见味了。”是叶然带着媳妇跟小全过来了,手里还拎着大包小包的东西。“嫂子,这是给朝爷爷的酒,这个给朝奶奶的纱巾,还有衣服,不知道合不合适,这个给叔叔阿姨的,这是给朝二伯跟阿姨的。”叶家知道朝政委内退之后回家养身子了,自然是要备上礼物的。“对,嫂子这是护肤品,我大哥搁香港买回来的,你用着好我再让他带。”粟萧笑着让朝歌收下:“叶大哥在外交部工作,是国家送出去留学的天才。”朝歌惊讶的哇了一声:“也太厉害了吧!”“嗯,非常厉害。”粟萧都说厉害的人,各方面都是不容小觑的。“嗨!本来有俩名额,一个我大哥,一个萧哥,萧哥说啥不去,毅然决然考军校了。”朝歌一脸敬畏的看向自己男朋友,一直都知道他是个伟大的人。粟萧心说不是,但是小姑娘的目光让他有些小虚荣。“方叔,你熬点蜜豆吧,我一会做个点心。”“好!”“嫂子你要做什么点心?”“蛋奶,正好家里有牛奶。”“嫂子我可以学吗?”“当然啦!”漫祎一直想做东西,奈何什么也不会,嫂子说点心她就想学做完给小家伙们吃。粟家茶碗比较到,以前时不时就临时开紧急会议,这会就没怎么用都落灰了。朝歌拿出来洗干净晾干,蛋奶其实就是双皮奶,朝歌就这么叫了。“这就牛奶熬煮杀菌加热之后倒进碗里,你看马上就出奶皮子了。”这个时候牛奶浓郁的不行,奶皮子也是厚厚的。“之后打蛋清加点糖,把奶片挑开放进去。”朝歌一边说一边做,漫祎忍不住尝试,发现并不容易,却也很好上手。“嫂子,那蛋黄呢?”“蛋黄加白糖牛奶之后方烤炉里。”朝歌把茶碗扣上盘子放进锅里蒸,把蛋奶放进烤炉里,发现粟萧家真是好,什么都有。“这个烤炉我记得粟爷爷说粟叔叔搁哪淘的,买回来打算做蛋糕,却一回没成功过。”叶然跟粟萧俩人站在门口看两个小女人忙碌。粟萧点头:“我是一次没看人用过。”“萧萧,正好开烤箱,你把羊腿拿进来呗!”“好。”朝歌说羊腿今天不吃,刚拿出去,这会拿回来还没冻上呢。粟萧按朝歌说的,把羊腿片开改花刀,朝歌用调料腌制上。“咱家有孜然辣椒面吗?”“我打电话让老四买来,还要什么?”“不要了。”一边说,朝歌把花生芝麻上锅炒熟,跟桃酥一起撵碎。双皮奶时间一到,叶然夫妻俩忙把锅打开。朝歌拿一个勺,看勺站住了会心一笑:“成功了,热吃凉吃都好吃。”朝歌拿出来七个往上边撒点桃酥碎,又放一勺蜜豆。“好了,都尝尝吧。”漫祎都来不及等凉,迫不及待放进嘴里被烫了一下:“呼呼!好好吃!”“嗯,跟酥酪似的。”叶然本来吹一点给小家伙的,拿嘴唇尝了一点,小家伙就没得吃了。小全眼巴巴的看着爸爸,大眼睛蓄满了眼泪,小嘴憋着,拿着勺子想自己挖还够不着。叶然连忙讨饶:“诶呦,好儿子,爹不逗你了。”小家伙气的偏过头去,大眼睛还往碗里飘,闻着嘴边奶香奶香的蛋奶,还是没忍住嗷呜一口吃下。“我觉得比酥酪好吃,我不喜欢米酒的味道,这个更浓郁,口感跟酥酪还不一样。”漫祎现在对朝歌既感谢又崇拜。“哥你们吃啥呢!咋上这来不喊我啊!要不是闻到味我都错过了!”罗旭上班偷偷跑回来了,闻到香味就奔着粟家来了,心想肯定能先尝尝,谁承想一进屋就看见这一幕。“还有吗?”朝歌在他脸上看出了委屈的异味。刘姨看他进来就到外边儿拿回来一个:“小旭同志还有呢!”“谢谢刘姨!”罗旭美滋滋的拿着茶碗吃起来:“诶呀真好吃!”“你今天没上班?”“上班了!给领导送文件,下午就不用回去了!”“好家伙,你老丈人可真是惯着你。”“嗨呀,悄悄滴!”科普◎乌龙◎卤鹅卤的上了色入了味,就在一边泡着,卤主要靠泡,杂货捞出来,鸭胗切片加小葱拌个鲜麻味的。粟萧给朝歌打下手,朝歌指挥,他负责切,方叔负责给梅菜扣肉浇汁,给清炖狮子头碗里加油菜。刘姨就洗洗涮涮,朝歌把收拾干净的大鱼拿过来做个酱焖鲤鱼。腾下来锅,朝歌就把脊骨跟排骨焯水,脊骨炖土豆,排骨就做糖醋的,酸酸甜甜的味道弥漫了整个屋子。最后把烧鹅斩成小块,放进盘子里,杂货炒个干辣椒芹菜。菜都码好,老爷子跟俩警卫员最先回来的。“粟爷爷!”“粟爷爷好!”“太爷爷好!”叶家最先看见老爷子,看小家伙跟自己打招呼乐的哎。“好好好,小全来让太爷爷抱抱。”小家伙一个飞扑,老爷子一把拎起来颠了颠:“好小子,长分量了!”“路哥,东哥!”“小叶,小旭。”几个人坐在一起,朝歌上楼洗了个澡,换了身衣服,实在是一身油烟没心情吃饭。“爷爷,你回来啦!”“嗯,歌儿真厉害,听叶小子说了。”朝歌不好意思,当着人的面夸自己还有些害羞。“爷爷,没什么的,术业有专攻罢了。”“哈哈哈,是是是!歌儿今天做饭啦!看来我老头子今天有口福了!大孙子,你去给我茅台拿出来,底下那个柜的啊!拿四瓶!”“行!”“哥!我拿孜然辣椒面来了!回来晚没?”麻五抱着俩小子嘚嘚瑟瑟的进来,后边跟着老四两口子。“没晚,正好。”朝歌把孜然辣椒面加入调好味的芝麻花生桃酥里边:“来两个人帮我把羊腿拿出来。”“嫂子我来!”麻五跟罗旭俩人赶忙过来,朝歌把烤箱门打开散散热气。“把手套带上啊!”“好嘞!”俩人带上手套,小心翼翼的把托盘拿出来,朝歌趁热把调料撒在烤盘四个角上。烤羊腿滋滋冒油,遇见调料香味瞬间激发,围观的几人都忍不住吸吸鼻子。
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